Tag Archive | mat

Ta hand om sig

Hej alla vänner i etern!
Det var ett tag sedan jag skrev några ord nu. Som ni säkert förstår av tidigare inlägg beror det på att jag varit hemskt trött.

Jag har haft mycket att göra och däremellan har jag tagit hand om mig. Vilat. Tagit ett fotbad. Ätit god och näringsriktig mat. Tagit små andningsstunder liggandes på sängen under en filt.

Jag har sannerligen behövt det, och sakta sakta kommer jag nog till mina sinnen igen. Jag är glad att jag har förmågan att känna när det blir för mycket och stanna upp och ta hand om mig innan det går illa.

Vädret har varit på min sida. Regnet har spolat bort pollen och friskat upp luften. Kylan har givit mig tillåtelse att vara inne och pyssla. Det tackar jag för.

Så har jag och min fina väninna, som för övrigt är minst lika trött som jag, bestämt oss för att åka på lite husmoders-semester om några veckor!
Bara över en natt. Men så härligt att bara få prata, mysa, äta och dricka gott! Som jag ser fram emot det! Det behöver jag – något att se fram emot. Även om man är i Nuet, så tror jag man behöver drömma och längta ibland. Men utan att skapa sig för ”färdiga bilder” av hur det ska vara. Undvika detaljerade förväntningar. Men glädjas åt en stund i livet att bara vara kvinna och vän. Få vara lite fånig och larvig och släppa alla krav och ansvar för en stund. Härligt!

Just nu sitter jag i mitt kök och njuter av mysiga, blöta 1-årspussar medan gulash-soppan puttrar på spisen och låter smakerna blomma ut. Andas djupt och medvetet och tänker så lyckligt lottad jag är. Trots trötthet, allergi, astma, huvudvärk och ett bankkonto som lämnar övrigt att önska. Jag är så rik! Så rik på smulor, gamla skor i hallen, tvätt och tidningshögar. Men framför allt är jag rik på kärlek och snoriga pussar!

Kram mina vänner❤❤❤

Annonser

Mat och bak i kubik

Hemma hos oss lagas det mycket mat. Mycket husmanskost och långkok, goda köttbitar, fisk och skaldjur, italienskt och asiatiskt.

Vi uppskattar verkligen mat och ser det som en av livets verkligt stora njutningar. Måltiden hos oss är också stunder till gemenskap. Vi äter nästan alltid våra middagar ihop hela familjen. Det är så mysigt att prata och umgås och sitta tillsammans och dela matupplevelsen.

Våra barn har ärvt vår matpassion och älskar både skaldjur, oliver och starka kryddor. Vi lagar aldrig olika rätter, här får alla äta samma oavsett om man är 1 år, 5 år, 14 eller….typ 25 😉

Bakar gör vi också när andan faller på. Oftast lätta saker som matbröd, bullar, kladdkakemuffins och annat smarrigt. Ibland något mer komplicerat. Det är inte mycket som slår doften av nybakat i huset. Mmmmmm.

Kokböcker har vi många, Nils-Emil, Leif Mannerström, Tina Nordström, Jamie Oliver, Markus Aujulay, Rikard Nilsson, Per Morberg….ja listan kan göras lång.
MEN, så underbara som dessa kokböcker må hända vara, så vackra bilder så snålvattnet rinner….så är det till syvende och sist gamla hederliga ”Rutiga kokboken” från Ica bokförlag som oftast åker fram!

I Rutiga kokboken finns banne mig ALLT. Från porterstekar, dillkött och inkokt lax, till asiatiska wokar, frittata med zucchini, italiensk pasta och kokta sniglar! Bullar, kakor, pannkakor och allt annat också. Helt fantastiskt. Den visar hur man styckar, hur man tillreder, hur man beräknar koktider och precis vad som helst som man undrar i matväg.

Jag fick en Rutiga kokboken när jag flyttade hemifrån. För sådär 10 år sedan var den totalt utnött, och en ny inköptes. Denna har nu idag fått bytas ut i sin tur. Kanske håller denna längre då man nu ofta besöker nätet för recept och tips. Men jag bara måste ha en Rutiga kokboken!!

Lagar ni mycket mat? Vad använder ni för kokböcker?
Jag är en sådan som oftast använder kokböcker som inspiration men sedan själv lagar utifrån mitt eget huvud. Men jag älskar recept och bilder! Hur gör ni?

Kram mina vänner❤❤❤

20120517-135350.jpg

Njuta av livet

Att Njuta av livet. Så viktigt. Så härligt.

Att stanna upp och ta in dofter, smaker, färger och ljud. Delta i upplevelsen med hela sin varelse.

Äta med ögat, gommen och doftsinnet. Ta sig tid att känna varje tugga och dess väg mot magen.

Det är livskvalitet för mig med god mat och vin. Att få sitta ned med hela min stora familj, tända ljus och äta och prata tillsammans. Underbart för kropp och själ.

Idag blev det lax med vitlök, färsk ingefära och soja. Till det en underbar melonsallad, råris och kall sås. Ett glas Chilensk rose till det och jag Njuter. 🙂

Inspirationen idag kom från Nyhetsmorgon och Leila. Jag gillar henne. Hennes recept är enkla och goda och vackra att se på. Familjen var nöjd.

Mat är en fröjd. Ska vara en Njutning. Inte ett dåligt gnagande samvete. Jag äter gärna nyttigt, eftersom kroppen mår bra, men ffa gott. När jag äter njuter jag. Då får vikt och annat stå till sidan.

Äter man med Mindfulness så äter man dessutom inte för mycket. Då äter man sakta, tar in smaker och kroppens reaktioner, känner mättnaden i god tid.
Mindfulness används ibland i viktnedgångssyfte. Bara genom att verkligen njuta och smaka på maten och lägga ner besticken mellan tuggorna minskar personerna i genomsnitt sitt matintag med 10%.

Jag brukar också vid t ex fika fråga mig själv ”vill jag verkligen ha detta?”. För ofta äter vi av slentrian eller för den sociala samvaron skull. Är svaret att jag verkligen vill ha, då äter jag utan dåligt samvete, annars avstår jag.

Ha nu en skön kväll mina vänner och Njut av livet; av samvaron med vänner, familj eller ditt eget sällskap, av mat och dryck, av lugn och vila. ❤❤❤

20120511-192911.jpg